짜장면 고기 부위 바삭하고 고소한 돼지고기 삼겹살

짜장면을 집에서 요리할 때 필요한 것은 돼지고기이다.

그 중 기름이 많은 삼겹살을 보통 선택한다. 풍부한 기름으로 고기가 익으면서 고소하고 바삭한 맛이 나는 것.

돼지고기를 이용해 짜장면을 만드는 레시피는 이미 많다. 집에서 짜장면을 직접 요리해 먹고 싶다면 정육점을 바로 찾아가 보도록 하자.

1.짜장면을 집에서 해 먹자

짜장면 우리나라에서 빼놓을 수 없는 면요리이다.

면요리이면서도 질리지 않고 자주 먹을 수 있는 그런 것이다.

짜장면과 더불어 짬뽕과 군만두 탕수육은 이제는 없으면 아쉬운 것이 됐다.

이사할 때면 빼놓을 수 없는 것도 짜장면이다.

당연히 사먹는 것도 좋지만 가끔은 집에서 직접 요리해서 먹는 사람들도 많다.

짜장면의 핵심은 당연히 춘장과 고기겠지만 어떤 고기를 사용해야 할지 난해하다.

소고기를 넣을지 돼지고기를 넣을지 아니면 오리고기를 넣어야 하나.

궁금하면 자장면 집에 물어보면 되고 정육점에 가서 물어봐도 된다.

하지만, 짜장면을 즐겨 먹었다면 당연히 돼지고기라는 것은 누구나 다 알 수 있다.

하필이면 돼지고기다.

어디 부위인지는 잘 모르겠지만 어쨌든 돼지고기이다.

그렇다면 돼지부위의 어떤 부위가 짜장면에 어울릴까?

대다수 짜장면 레시피를 얘기하는 분들이 추천하는 돼지고기 부위는 삼겹살이다.

그렇다면 왜 삼겹살일까.

요리에 대해 잘 모르지만 삼겹살의 장점은 풍부하고 많은 지방 덕분인 것이 공통적인 내용이다.

구워지면서 나오는 돼지기름 덕분에 바삭하고 고소한 맛이 나기 떄문.

지방부분을 제외하고도 고기 부분에도 기름이 많다.

짜장면을 집에서 요리하는 방법은 이미 인터넷을 검색하면 많다.

유튜브에도 많다.

인스턴트 짜장면을 이용해도 밖에서 먹는 맛과는 다르지만 비슷하게 만들 수 있는 레시피는 많다.

사먹는 것도 좋고, 직접 만들어 먹는 것도 좋고 어찌됐든 짜장면은 올바르다.